교육목표

학생들에게 전하고 싶은말

늦었다고 생각하나요? 아닙니다!! 대전산업정보고 조리과가 여러분의 진로선택을 도와드리겠습니다.

첫째, 특성화고 조리과의 3년 교육과정을 1년의 교육과정으로 압축하였습니다.

1년동안 조리의 기초부터 자격증 취득, 관련 대학 진학 및 취업까지 어렵지 않아요

둘째, 쾌적하고 우수한 조리실습실에 1인 1실습이 가능합니다.

셋째, 한국전통디저트, 궁중요리, 이태리, 프렌치 요리 등 조리기능사 외 실습을 통해 다양한 조리기술을

키울 수 있습니다.

대전산업정보고 조리과와 함께 여러분의 꿈을 펼쳐보아요~^^

교육과정

전입학생 편제표

• 한국조리(NCS)

  음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여 한국 조리에 활용할 수 있는 능력을 기르기 위한 것으로, 전체 조리 관련 과목 중에서 가장 먼저 학습하는 과목입니다.

• 서양조리(NCS)

  국제화 시대에 서양의 음식과 문화를 올바르게 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여 서양 조리에 활용할 수 있는 능력을 기르기 위한 과목입니다.

• 식품과 영양

  영양소가 우리 몸에서 하는 역할, 질병에 따른 영양 관리, 생애 주기에 따른 영양, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장에 대한 지식을 습득하고, 더 나아가 음식 조리 분야의 직무를 수행할 때 균형 잡힌 메뉴 구성 및 조리 과정에서 일어나는 변화 등을 이해할 수 있는 능력을 기를 수 있도록 구성된 과목입니다.자격증 취득

자격증 : 한국조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사 등

졸업 후 진로

- 취업 : 호텔 조리사, 패밀리레스토랑 및 외식업체 조리사, 단체급식업체 및 식품회사, 문화센터 및 조리교육강사, 푸드스타일리스트 분야 취업, 외식관련 창업

학과 안내전화

조리과 학과사무실 : 042-250-0050

교육시설 및 장비

교육활동