교육목표

학생들에게 전하고 싶은 말

제과제빵과는 제과·제빵 분야의 전문가 양성을 목표로 즐겁고 행복한 실기 중심의

수업을 진행하고 있습니다. 파티쉐의 꿈! 이곳에서 그 꿈을 이루어 보세요.

교육과정

• 제과                

  제과 재료 혼합, 정형, 익힘 분야에 관한 기본 지식과 원리를 습득하고 실무 현장에서 능동적으로 적용할 수 있는 능력과 태도를 기를 수 있는 과목이다.

• 제빵                 

  제빵교과를 통해 생산작업준비, 재료혼합, 반죽정형과 관련된 기초적인 지식을 습득하고, 제빵의 공정의 전체적인 흐름을 이해하고, 반복 연습을 통해 실무에 적용할 수 있는 기술을 익혀 제빵분야의 전문 인력 양성을 목표로 하는 과목이다.

• 식품과 영양

  우리가 살아가는 데 필요한 영양소와 생애주기에 대한 이해를 바탕으로 식단을 구성하고, 식재료의 특성과 식품조리·가공 기술을 습득하여 실무에 적용할 수 있도록 도움을 주는 과목이다.

• 바리스타                

  ‘바리스타’는 커피에 대하여 올바르게 이해하고 커피에 대한 실무 능력을 습득함으로써 커피 관련 업무에 활용할 수 있는 능력과 관광 및 외식 산업 분야에 적용할 수 있는 능력을 기르기 위한 과목이다.

자격증 취득

자격증 : 제과기능사, 제빵기능사, 바리스타2급 등

졸업 후 진로

취업 : 제과제빵 관련 산업체, 베이커리 관련 창업, 바텐더, 소믈리에, 프렌차이즈 카페

학과 안내전화

 042-250-0090

교육시설 및 장비

교육활동